Mẹo nhỏ cho cách luộc thịt lợn ngon nhưng không bị đỏ

Mẹo nhỏ cho cách luộc thịt lợn vừa mềm ngon lại không bị hôi

Mẹo nhỏ cho cách luộc thịt lợn vừa mềm ngon lại không bị hôi

Nguyên liệu làm món thịt ba chỉ luộc

  • 400g thịt lợn
  • Mì chính
  • Muối
  • 1 củ hành tím khô.

Mẹo nhỏ cho cách luộc thịt lợn vừa mềm ngon lại không bị hôi

Bí quyết của cách luộc thịt lợn ngon

Để tuân thủ cách luộc thịt heo ngon cần chọn được thịt ngon, tươi và không bị ôi thiu. Nhiều chị em sẽ thắc mắc thịt lợn luộc phần nào ngon, thực ra điều này cũng tùy thuộc khẩu vị của người ăn, nhưng những phần có cả nạc cả mỡ thường sẽ ngon hơn cả vì thịt sẽ không quá khô, cũng không quá ngấy. Thịt chân giò luộc sẽ thích hợp nếu bạn chỉ thích thịt nạc vì phần thịt này không có mỡ nhưng thịt không bị khô và xơ.

Cách luộc thịt lợn không hôi là rất cần thiết vì ngay nay lợn nuôi cám húp rất nhiều, vì thế bạn nên rửa thật kĩ và sạch thịt rồi luộc sơ với nước có pha chút giấm rồi rửa lại lần nữa bằng nước lạnh.

Khi chính thức luộc thịt, ta cho vào nồi luộc chút muối + mì chính + 1 củ hành đập dập để thịt có hương thơm đậm đà hơn. Nước luộc sôi thì vặn nhỏ lửa và đun tiếp 10 phút cho thịt vừa chín tới là được.

Để thử xem thịt đã chín chưa có thể dùng đũa đâm vào miếng thịt, nếu miếng thịt hồng nghĩa là chín tới. Nếu miếng thịt vẫn còn đỏ và đâm đũa không xuyên qua được thì đun thêm 5 phút. Khi thịt chín ta vớt ra bát nước nguội có đá lạnh để thịt không bị thâm.

Muốn miếng thịt khi lên đĩa ngon, bắt mắt thì cần có cách thái thịt ngon, đó là thái mỏng, to bản. Khi ăn ta chuẩn bị thêm mắm chanh ớt hoặc dùng mắm tép cho dậy mùi, như vậy món ăn sẽ càng thêm ngon miệng.

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm bánh cáy Thái Bình đặc sản thơm ngon quê lúa
Cách làm rau muống xào mắm ruốc hấp dẫn bữa cơm nhà
Cách làm giá đỗ xào lòng gà đơn giản ngon miệng
Cách làm gỏi thịt bò rau má ngon mát cho ngày hè
Cách nấu gà ram gừng đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày đông
Cách làm miến xào thịt băm mềm ngon hấp dẫn
Cách nấu súp nui gà dinh dưỡng cho bé ngon miệng
Cách làm sườn cừu nướng BBQ kiểu Pháp cho bữa ăn sang chảnh
Cách làm món sườn kho đường phèn lạ miệng ngon cơm
Cách làm món lươn om chuối đậu Hà Nội đậm đà cho bữa cơm ngày mưa

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.