Cách chế biến chạch nấu hoa chuối dân dã khơi gợi hồn quê hương, xứ sở

Cách nấu cá chạch với hoa chuối đơn giản tại nhà

Cách nấu cá chạch với hoa chuối đơn giản tại nhà

Cách chế biến chạch nấu hoa chuối dân dã khơi gợi hồn quê hương, xứ sở

Cách bước làm cá chạch nấu hoa chuối

Bước 1: Sơ chế chạch

– Ta cho muối vào bóp chạch để bỏ nhớt rồi cắt bỏ phần đầu, ruột và đuôi chạch, rửa lại bằng nước cho sạch rồi để ráo.

– Ướp chạch trong âu cùng bột nêm, tiêu, ớt, cà chua thái nhỏ.

Bước 2: Sơ chế nghệ và các nguyên liệu khác

– Cho nghệ vào giã rồi dùng vải màn lọc lấy phần nước nghệ (khoảng 1 bát con).

– Mẻ ta cho vào rây, lọc lấy nước.

– Thái thịt ba chỉ thành miếng mỏng vừa ăn.

– Hoa chuối làm sạch, bỏ phần già rồi thái mỏng, cho ngâm với nước pha cốt chanh hoặc giấm.

Bước 3: Đảo thịt và chạch

– Đảo thịt ba chỉ cho vừa cháy cạnh thì cho hành vào phi thơm, tiếp tục thêm cà chua vào đảo qua rồi trút chạch đã ướp vào, đảo thật nhẹ tay.

Bước 4: Hoàn thành món ăn

– Đun chạch khoảng 20 phút thịt vớt hoa chuối ra, vẩy rảo rồi cho vào nồi om.

– Om khoảng 15 phút là được, ta bắc ra, rắc tía tô, hành hoa, lá lốt và mùi tàu thái sẵn lên.

Cách nấu cá chạch với hoa chuối trên đây thực tình quá đơn giản đúng không các mẹ, hãy cùng 7monngonmoingay.vn tìm hiểu thêm các món ngon khác từ cá chạch nhé.

ko co

Tin tức liên quan

Cách nấu canh khổ qua nhồi cá thác lác ngon lắm luôn
Cách gói bánh chưng chay đơn giản lạ miệng vào dịp tết Nguyên Đán
Dạy bạn cách gói bánh chưng vuông đẹp không cần dùng khuôn
Cách làm mứt sấu bao tử Hà Nội cực kỳ ngon cho lứa tuổi học trò
Cách làm bánh rán vừng thơm ngon cho bữa sáng cả nhà
Cách làm món bắp cải xào xốt tương đơn giản mà ngon cơm
Cách làm mứt dâu tây dẻo Đà Lạt ngon cho các nàng mê tít
Cách làm bánh trung Thượng Hải lạ mắt ngon miệng
Cách làm mứt đu đủ xanh đỏ vừa thơm ngon ngọt dẻo khó từ chối
Cách làm mứt bí đỏ vừa ngon vừa đẹp mắt cho ngày tết quê em

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.