Cách làm mứt quất ngon như chuyên gia

Cách làm mứt quất dẻo khô đơn giản và thật hấp dẫn

Cách làm mứt quất dẻo khô đơn giản và thật hấp dẫn

Nguyên liệu làm món mứt quất

  • 1 kg quất chín
  • 0.6 kg đường kính
  • Muối tính, phèn chua, vôi khô.

Cách làm mứt quất dẻo khô đơn giản và thật hấp dẫn

Cách làm mứt quất:

– Mua quất về ta nhặt bỏ cuống và rửa sạch rồi để ra rổ cho ráo.

– Dùng dao khứa thân quả quất rồi bóp bớt nước chua và bỏ hạt, nước quất để riêng.

– Nước vôi trong đã lọc để trong âu lớn rồi cho quất vào ngâm khoảng 6 tiếng.

– Ngâm nước xong thì rửa lại thật kĩ bằng nước sạch.

– Bắc nồi nước đun sôi cùng chút phèn chua rồi cho quất vào đun khoảng 5 phút.

– Xả lại quất với nước và dùng dao ấn dẹp quả quất cho ra bớt nước.

– Trộn đường với khối lượng bằng ½ quất và ngâm cho tan đường (có thể cho thêm đường cho vừa khẩu vị).

– Chắt lấy phần đường ngâm với quất vào nồi đun sôi, đường se lại thì cho quất vào, đảo đều tay 2-3 phút thì rưới vào đó 10 muỗng cốt quất và chút muối tinh.

– Nấu xong, vớt quất riêng ra một bát hoặc âu lớn.

– Lại đun tiếp đường cho đường quánh hẳn lại thì tiếp tục cho quất vào lần nữa, nấu đến khi quất chuyển màu vàng trong thì tắt bếp là được.

– Khi quất nguội hoàn toàn ta dàn đều quất lên đĩa rồi đem cất.

Món mứt quất khi chế biến theo công thức này sẽ có độ dẻo rất chuẩn, thêm vị ngọt ngọt, chua chua lại the the ăn ngon mà không hề ngán, lại giúp đảm bảo sức khỏe trong những ngày đông lạnh, đúng là trên cả tuyệt vời.

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm bánh trứng cút nướng siêu ngon nóng hổi
Cách làm mứt bưởi ngon cho món ăn vặt ngày tết thêm hấp dẫn
Mẹo nhỏ cho cách luộc thịt lợn vừa mềm ngon lại không bị hôi
Cách làm bánh cáy Thái Bình đặc sản thơm ngon quê lúa
Cách làm rau muống xào mắm ruốc hấp dẫn bữa cơm nhà
Cách làm giá đỗ xào lòng gà đơn giản ngon miệng
Cách làm gỏi thịt bò rau má ngon mát cho ngày hè
Cách nấu gà ram gừng đặc biệt thơm ngon và bổ dưỡng cho ngày đông
Cách làm miến xào thịt băm mềm ngon hấp dẫn
Cách nấu súp nui gà dinh dưỡng cho bé ngon miệng

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.