Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng thơm ngon cho ngày đông

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng thơm ngon cho ngày đông

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng

Bước 1 : Sơ chế ốc

Ngâm ốc nhồi trong nước vo gạo trong 2-3 giờ để ốc ra hết nhớt và bẩn rồi sau đó cho lên bếp, đổ nước vào luộc chín tới. Đổ ốc nhồi ra, khêu lấy phần thịt bên trong, bỏ phần ruột và nhớ giữ lại vỏ ốc nhé. Phần thịt ốc dùng dao thái nhỏ. Tuy nhiên các bạn đừng nên băm nhuyễn để giữ cho thịt ốc độ giòn ban đầu nhé.

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng ấm áp ngày đông - hình 2
Bước 2 : Sơ chế lá gừng, sả

Chuẩn bị lá gừng, loại bỏ lá vàng, rửa sạch với nước. Sả, nấm hương, mộc nhĩ làm sạch rồi băm nhuyễn. Gừng cạo vỏ và thái sợi chỉ.

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng ấm áp ngày đông - hình 1
Bước 3 : Trộn ốc với giò sống

Trong một âu to, ta trộn đều giò sống với thịt ốc, thịt lợn xay, nấm hương, mộc nhĩ. Thêm nước mắm, hạt tiêu và ướp hỗn hợp trong khoảng 15 phút.

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng ấm áp ngày đông - hình 3
Bước 4. Hấp ốc nhồi

Đặt lá gừng vào bên trong vỏ ốc, sau đó nhồi hỗn hợp thịt vào bên trong. Đem vỏ ốc đã được nhồi thịt đi hấp cách thủy 15 phút là được.

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng ấm áp ngày đông - hình 4
Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ốc nhồi hấp lá gừng thơm ngon ngất ngây rồi. Các bạn múc ốc ra đĩa, ăn nóng kèm với một bát nước chấm ốc. Công thức pha nước chấm ốc chuẩn bạn có thể tham khảo tại đây.

Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng ấm áp ngày đông - hình 5
Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng thật hấp dẫn và đơn giản phải không các bạn? Khi ăn bạn chấm với nước mắm tỏi ớt thì ngon đúng chuẩn vị luôn đấy. Vậy bạn chuẩn bị nguyên liệu và làm món này cho cả nhà thưởng thức tối nay thôi. Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé.

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm món bánh nếp đậu xanh dẻo thơm bổ dưỡng
Cách làm nộm nấm đùi gà giòn ngon khó cưỡng
Cách làm món bánh khoai lang viên chiên giòn thơm ngây ngất
Cách làm món trứng chưng cà chua cực hấp dẫn mà đơn giản
Cách làm món sườn heo hấp cay đậm đà mềm ngon
Cách làm nước nha đam đường phèn vừa thanh mát vừa đẹp da
Cách làm món mứt mận cực kỳ ngon cho ngày Tết
Cách làm món canh ngô hầm xương dân dã mà bổ dưỡng
Cách làm món canh thịt bò nấu khế chua thanh mát ngon cơm
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi giòn ngon bằng lò nướng

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.