Cách làm món nghêu hấp sả nước dừa ngon thơm khó cưỡng

Cách làm món nghêu hấp sả nước dừa ngon thơm khó cưỡng

Nguyên liệu làm món nghêu hấp sả

  • 1 kg nghêu
  • 10 cây sả
  • 50g rau răm
  • 8 quả ớt
  • 1 quả chanh
  • 2 nhánh hạt tiêu
  • 1 nắm lá chanh non
  • Hạt tiêu bột, mì chính, hạt nêm, muối, nước mắm.

Cách làm món nghêu hấp sả nước dừa ngon thơm khó cưỡng

Cách làm nghêu hấp sả

Bước 1: Sơ chế nghêu

  • Nghêu sau khi mua về thì bạn có thể ngâm chúng vào chậu nước rồi cho thêm vài quả ớt cắt lát vào ngâm cùng để nghêu nhả hết nhớt cũng như cặn bẩn mà nghêu ngậm trong miệng. Bạn có thể ngâm chừng 20 đến 30 phút là đã có thể vớt ra chà sát cho sạch vỏ nghêu rồi. Bạn cần rửa đi rửa lại cho nghêu sạch hết bẩn rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Chuẩn bị sả

  • Vài nhánh sả thì bạn có thể bóc bỏ hết lớp vỏ bên ngoài rồi rửa sạch và dùng má dao đập dập chúng. Sau đó bạn cắt từng lát sả đã được đập dập thành từng khúc ngắn chừng từ 3 đến 5 phân. Nếu như bạn không thích đập dập trước khi cắt khúc thì bạn có thể cắt khúc xong rồi đập dập sau cũng được. Ngoài ra nếu bạn thích hương vị của nước dừa thì bạn cũng có thể chuẩn bị thêm chút nước dừa cho vào hấp cùng nghêu để biến tấu món ăn thành món nghêu hấp xả nước dừa nhé!

Bước 3: Chế biến nghêu hấp sả

  • Đầu tiên bạn xếp hết chỗ xả vừa đập dập xuống dưới đáy của nồi hấp rồi mới xếp nghêu lên trên mặt của xả. Sau đó bạn cho thêm chút đường vào nồi nghêu cùng một chút nước mắm hay hạt nêm cũng được. Cuối cùng là cho chút ớt tươi thái lát vào, bạn có thể cho nhiều ít tùy vào mức độ ăn cay của bạn nhé! Món ngao hấp xả ớt ngon thì không thể thiếu đi nguyên liệu là ớt tươi rồi.
  • Tiếp đến sau khi đã cho hết nghêu cùng gia vị vào nồi rồi thì bạn cho thêm chút nước hoặc hay nước dừa rồi bắc lên bếp đun với lửa vừa nhé! Bạn chú ý cho ít nước thôi để nghêu hấp giữ được độ ngọt vốn có của nghêu. Khi bạn thấy nồi nghêu sôi sủi bọt thì bạn có thể xóc đều nghêu lên cho ngấm gia vị rồi mới được tắt bếp. Bạn tránh không đun quá lâu để nghêu không bị giai và mất đi độ ngọt nhé!

Món nghêu hấp xả thơm ngon rất hấp dẫn người ăn, từ hương vị đến hình thức đều rất ngon và bắt mắt. Nghêu cũng được chế biến với nhiều phong thái khác nhau với những hương vị rất riêng của từng món. Ngoài món nghêu hấp thì bạn cũng có thể tham khảo thêm món nghêu xào sả ớt thơm ngon cũng chẳng kém đâu nhé!

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm hủ tiếu xào chay ngon lạ khó cưỡng
Cách làm món chân gà kho trứng cút lạ miệng ngon cơm
Cách làm món gà kho coca lạ miệng ăn mãi không ngán
Cách làm món cá kho sung dân dã mà cực hao cơm
Cách làm chả rươi lá gừng món ăn ngon của vùng quê Hải Phòng
Cách làm món gà kho gừng ăn mãi không chán
Cách làm món gà rang gừng ngon tuyệt hảo cho cả nhà
Cách làm món thịt gà kho nghệ thơm nồng bữa cơm chiều
Cách làm món cánh gà chiên mắm đơn giản mà ngon khó cưỡng
Cách làm món cánh gà rang sả ớt thơm đậm đà ngon cơm

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.