Cách làm món cá kho sung dân dã mà cực hao cơm

Cách làm món cá kho sung dân dã mà cực hao cơm

cach-lam-mon-ca-kho-sung-dan-da-ma-cuc-hao-com-1

Nguyên liệu cho món cá kho sung:

  • Cá chép 2 khúc giữa
  • 300g thịt ba chỉ
  • Sung muối
  • Nước hàng
  • Dầu ăn
  • Gia vị: Hạt nêm, mì chính, muối, xì dầu, hạt tiêu

Cách làm món cá kho sung:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá chép làm sạch vảy, ruột, rửa sạch rồi để ráo
  • Ướp cá với ít muối rồi đem rán qua cho xém mặt cá để khi kho cá không bị nát.
  • Thịt đem thái khúc vuông rồi ướp với một ít nước mắm, xì dầu, nước hàng, hạt nêm, mì chính, chút dầu ăn
  • Ướp thịt khoảng 20 phút.

Bước 2: Kho thịt

  • Cho thịt lên bếp đảo đều tay đến khi thịt cạn sạch nước và săn miếng thịt
  • Cho thêm nước sâm sấp mặt thịt đun cho thật sôi, cứ mở nắp vung đun cho cạn nước

Bước 3: Kho cá

  • Cho nước ít hơn lần 1 lại đun thật sôi rồi để cho nhỏ lửa đậy nắp để cho thịt nhừ dần,
  • Xếp cá lên và sau cùng cho sung muối để trên.
  • Dùng nước kho thịt dội lên và chế thêm nước bên ngoài cho xâm xấp mặt cá, cho ít hạt tiêu hột vào cùng và trên cùng là ớt nguyên quả, không cay mà có thể tránh tanh cá và trông cũng ngon mắt.
  • Tất cả đem đun sôi với lửa nhỏ đến khi gần cạn nước là ta đã có nồi cá kho thơm ngon, màu vàng cánh gián đẹp mắt.
  • Dùng nước kho chắt nước mỡ đi cho thêm chút nước mắm, vài lát ớt để chấm rau muống luộc thì tuyệt luôn.

Cách làm món cá kho sung dân dã mà cực hao cơm với vị béo thơm của cá, vị chua cay bùi ngon của sung muối, làm nên món ăn mặn cực đậm đà mà ngon cơm. Món ăn này hấp dẫn bữa cơm nhà không chỉ là  vì vị ngon của nó mà vì tính kinh tế nữa đấy. Chúc bạn thành công với món cá kho sung này nhé!

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm chả rươi lá gừng món ăn ngon của vùng quê Hải Phòng
Cách làm món gà kho gừng ăn mãi không chán
Cách làm món gà rang gừng ngon tuyệt hảo cho cả nhà
Cách làm món thịt gà kho nghệ thơm nồng bữa cơm chiều
Cách làm món cánh gà chiên mắm đơn giản mà ngon khó cưỡng
Cách làm món cánh gà rang sả ớt thơm đậm đà ngon cơm
Cách làm món gà đông tảo xào hạt điều thơm quyến rũ người ăn
Cách làm món ốc nhồi xào sả ớt điểm đến thú vị ẩm thực hàng bông
Cách nấu món vịt xiêm giả cầy lạ miệng mà cực ngon cơm
Cách nấu ếch xào mướp hương đậm đà mang hương vị ngày mưa gió

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.