Cách làm mắm tép đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà

Cách làm mắm tép đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà

Cách làm mắm tép đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà

Cách làm mắm tép đơn giản cho bữa cơm thêm đậm đà

Nguyên liệu làm mắm tép

  • Tép tươi: 1 kg
  • Thính: 50 gr
  • Muối: 100 gr
  • Rượu trắng: 300 ml

Cách làm mắm tép

Bước 1: Làm sạch tép tươi

  • Nhặt bỏ hết sạn, rác bẩn lẫn trong tép tươi đi.
  • Rửa sạch tép với nước đến khi nước trong là được.
  • Vớt tép ra rổ cho ráo nước.
  • Cho tiếp tép vào nước đun sôi có pha rượu trắng tầm 2 đến 3 phút rửa lần nữa cho sạch rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Giã tép

  • Chuẩn bị một cái chày và cối khô rồi cho tép vào giã nhuyễn.

Bước 3: Muối tép làm mắm

  • Chuẩn bị một chiếc bình thủy tinh sạch và khô để tép không bị thối.
  • Cho một lớp tép dày tầm 3 đến 4 cm vào lọ rồi đến một lớp muối mỏng và cuối cùng là một lớp thính. Quá trình này lặp lại cho đến khi hết tép.
  • Đậy kín nắp bình rồi phơi dưới ánh nắng to để mắm đỏ và ngon hơn. Sau 2 tuần là mắm quánh đặc lại và có màu đo đỏ là bạn có thể ăn được rồi.

Cách làm mắm tép cũng như cách làm mắm cáy, mắm tôm nhưng về hương vị thì mắm tép lại ngon hơn hẳn. Và bất cứ loại mắm tự làm nào càng để lâu cũng đều ngon hơn nếu bạn làm chuẩn theo đúng quy trình và mắm tép cũng không phải là ngoại lệ. Còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức mắm tép cùng cơm trắng, thịt ba chỉ và các loại rau. Chúc bữa cơm của cả gia đình thêm ngon miệng!

ko co

Tin tức liên quan

Cách nấu cơm rượu nếp cẩm đơn giản cực ngon
Cách làm món nộm mướp đắng tưởng đắng mà lại ngon vô cùng
Cách làm dồi trường heo hấp hành gừng ngon chuẩn vị
Cách nấu món canh chua cá hồi với thì là cung cấp canxi cho cả nhà
Cách làm thịt bò xào cà tím ngon đơn giản mà chất lượng lại tuyệt vời
Cách nấu canh hoa thiên lý nấu mọc cực ngon và hấp dẫn vô cùng
Cách làm món salad khoai lang ngon độc đáo mà dễ làm
Cách nấu canh ngao với bắp cải chua ngọt dễ ăn và hương thơm lôi cuốn
Cách làm món xôi bọc chuối nướng ngon lạ miệng
Cách làm thịt gà xào súp lơ xanh thật ngon và chứa nhiều dinh dưỡng

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.