Cách làm giò thủ thơm ngon hấp dẫn

Cách làm giò thủ thơm ngon hấp dẫn

Cách làm giò thủ thơm ngon hấp dẫn

Cách làm giò thủ thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu để làm giò thủ

  • 500g tai lợn
  • 500g lưỡi lợn
  • Khoảng 700g thịt chân giò
  • 80g mộc nhĩ khô
  • 40g nấm hương khô
  • Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn, nước mắm, mì chính

Cách làm giò thủ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Trước tiên các bạn đun nước sôi thật già với 1 chút giấm và muối trắng, đem chần qua tai lợn, lưỡi lợn và thịt chân giò từ khoảng 2-3 phút để dễ làm sạch và loại bỏ chất bẩn trong thịt.
  • Lưỡi lợn sau khi đã chần cạo sạch lớp mầu trắng đục phía trên mặt lưỡi đi, tai và thịt chân giò thì các bạn làm sạch lông rồi đem thái mỏng cả 3 loại thịt.

Bước 2: Ướp thịt

  • Trộn đều cả ba loại thịt với chút muối ăn, hạt tiêu, vài thìa dầu ăn và một ít hành khô băm nhỏ. Ướp trong khoảng 30-60 phút.

Bước 3: Xào giò

  • Phi thơm hành khô rồi xào hỗn hợp thịt đã ướp trong khoảng 5 phút sau đó cho mộc nhĩ, nấm hương đã được thái sợi mỏng và nước mắm ( chú ý mộc nhĩ các bạn đem thái sợi càng dài càng tốt, khi cắt khoanh giò nhìn sẽ đẹp mắt) và tiếp tục xào đến khi thịt chín săn lại và có 1 ít nước sền sệt là được nhé.

Bước 4: Gói giò

  • Để gói giò các bạn dùng khuôn inox hoặc đem gói bằng lá chuối hay lá dong, ngoài ra các bạn còn có thể dùng nilon dầy để đem gói giò. Bí quyết để gói giò đẹp là phải chặt tay hết mức có thể. Sau khi gói xong thì các bạn để vào trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ cho giò đông lại xong.

Chỉ vậy thôi là các bạn đã tự tay chế biến cho gia đình mình món giò thủ hấp dẫn và đảm bảo vệ sinh rồi. Chúc các bạn thành công với món ăn này nhé.

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm món trứng chiên với hến đổi vị bữa cơm nhà
Cách làm món ốc hương rang muối ớt ngon không cưỡng được
Cách làm giò chay cho bữa ăn thanh đạm
Cách làm món ếch xào thập cẩm ngon hấp dẫn không thể bỏ qua
Cách làm món ốc nhồi hấp lá gừng thơm ngon cho ngày đông
Cách làm món bánh nếp đậu xanh dẻo thơm bổ dưỡng
Cách làm nộm nấm đùi gà giòn ngon khó cưỡng
Cách làm món bánh khoai lang viên chiên giòn thơm ngây ngất
Cách làm món trứng chưng cà chua cực hấp dẫn mà đơn giản
Cách làm món sườn heo hấp cay đậm đà mềm ngon

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.