Cách làm bún hến tuyệt ngon đúng kiểu Huế

Cách làm bún hến tuyệt ngon đúng kiểu Huế

Cách làm bún hến tuyệt ngon đúng kiểu Huế

 

Cách làm bún hến tuyệt ngon đúng kiểu Huế

Nguyên liệu làm bún hến:

  • Hến sống
  • Đậu phộng rang chín
  • Vừng trắng rang chín
  • Da lợn khô chiên giòn
  • Ruốc Huế
  • Bún tươi
  • Rau xà lách, húng quế, bắp chuối, lõi thân chuối bào, muống bào nhỏ, bạc hà.

Cách làm bún hến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Rau xà lách nhặt rồi rửa sạch sau đó thái nhỏ
  • Rau mùi, bạc hà nhặt rồi  rửa cho sạch
  • Lạc rang chín, sát hết vỏ bên ngoài rồi cho vào đảo qua với chút dầu ăn và chút màu hạt điều
  • Vừng rang chín vàng thơm.
  • Ớt, sa tếcho vào xào qua với một chút dầu ăn.
  • Da lợn khô đem chiên giòn, mắm ruốc đem pha với một chút đường rồi nêm cho vừa ăn.

Bước 2: Sơ chế hến

  • Hến ngâm với chút nước gạo cho nhả sạch hết cát bẩn.
  • Sau khi ngâm 3-4 tiếng thì vớt ra rửa sạch và cho vào nồi luộc chín.
  • Hến sau khi luộc gạn lấy nước để riêng, phần thịt cũng nhặt sạch để riêng.

Bước 3: Hoàn thành món ăn

  • Lấy một cái chảo, cho tỏi băm nhỏ vào phi thơm lên cho chín vàng
  • Sau đó cho hến vào xào săn lại thì cho vừng rang vào trộn đều và tắt bếp.
  • Cuối cùng xếp bún vào tô, bày các loại rau lên trên cùng với da lợn, ớt sa tế, lạc và hến và trộn đều
  • Dùng chung với chút mắm ruốc Huế

Vậy là chỉ với 3 bước cơ bản bạn đã thực hiện được món bún hến tuyệt ngon đúng kiểu Huế.  Vào ngày mát trời hay se se lạnh mà được ngồi bên nhau ăn bún hến vừa thơm ngon, vừa cay cay đầu lưỡi thì thật tuyệt vời biết chừng nào. Tại sao bạn không thực hiện cách nấu bún hến đặc trưng của Huế dù chỉ một lần cho cả nhà thưởng thức nhỉ? Kết quả chắc chắn sẽ khiến bạn bất ngờ luôn đó.

ko co

Tin tức liên quan

Cách làm sữa đậu phộng rang đơn giản và bổ dưỡng
Cách làm chả cá sốt chua ngọt dậy mùi thơm ngon
Cách làm Pizza nhân thịt gà thơm ngon hoàn hảo
Cách làm tôm xào vải cùng rau củ thơm ngọt hấp dẫn
Cách làm món cá ngừ rim tỏi ớt thơm ngon đậm đà
Cách làm súp cà chua thơm ngon đậm đà
Cách làm bạch tuộc xào sa tế thơm ngon cay cay cho cả nhà
Cách làm miến xào lòng gà đơn giản ngon ơi là ngon
Cách làm salad miến hải sản kích thích vị giác trong ngày hè
Cách làm bí đỏ xào tôm khô dinh dưỡng cho cả nhà

Leave a Comment

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.